食品厂房有哪些因素需要注意[一]

　　食品厂房最注重的是哪些因素?一起来看看。

　　a.厂址选择的卫生要求

　　①要求周围没有屠宰场、垃圾场等污染源地，周围的环境最好能够让人觉得安逸。

　　②如果周围有公共场所或学校等场所怎么办?请参考市政交通主干道等《车流量约多少辆/时》距离不宜少于多少米?

　　b.厂房的地势选择

　　1、如果是在重庆的话，坡度是哪里都有的，所以我们不要求大家一定要建在平地上，只要足够让你的货车有富余的调头空间，然后上坡下坡不费力就可以了。

　　2、厂区所处位置尽量选择在交通便利,水、电、气等市政公用设施配套齐全的地方 ,要求水源充足,水质必须符合国家饮用水标准;  ,厂址选择要求经环保部门环境评估认可,要有政府出具的环评报告;

　　c.厂区布局设计 要以整体效果为最佳评判标准

　　一般应遵循以下三条原则

　　工艺原则 厂区布置首先应该满足生产工艺过程的要求,即全厂的工艺流程要顺畅,从上工序转到下工序,运输距离要短直,尽可能避免迂回和往返运输。

　　经济原则 生产过程是一个有机整体,只有在各部门的配合下才能顺利进行,其中,基本生产过程 (产品加工过程) 是主体,  与它有密切联系的生产部门要尽可能的让重庆地区的办公楼与它靠拢,  如辅助生产车间和服务部门应该围绕基本生产车间安排。在满足工艺要求前提下,寻求最佳运输量的布置方案,还要求能充分利用土地面积。

　　安全和环保原则 厂区布置还要有利于安全生产, 有利于职工的身心健康, 有足够的消防安全设施,  各生产部门的布置要符合环保要求,还要有三废处理措施等等。

　　d. 厂区要有足够的面积,可按企业生产规模每万元产值亩地概算。

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