标准白酒厂房高度是多少？

国家标准里没有白酒厂具体设计规范，现实中白酒厂房生产车间主要包括制曲和制酒车间，当然还有酒库、原料库、成品库、包装车间等。

厂房的标准高度一般是5~6米，大部分厂房是这个高度，如果是单层钢结构厂房就必须6米以上了，制曲车间包括原料室、粉碎室、润料场、踩曲场、大曲培养室和干曲房（曲库），应布置流水作业线。曲房结构一般采用土木结构，人字架屋顶。

一般采用坐北朝南，曲室檐高一般为3.5~4m，长8米，宽8米，面积60平方米左右。曲房前后开设窗户，窗高1.1m左右适当设置排气窗，通常设双重门。

制酒车间要求场地平坦、宽敞、坚硬、易于排水和清洗，间内应设置原料堆积场、酒甑、晾场、发酵池若干。水泥框架结构较多，房高度好要高6m左右（要考虑天车抓斗运送醅料进、出窖）跨度12m；室内通风要好；酒甑屋顶上一定要开设排气窗。